vrijdag 8 februari 2013

Italiaans geroosterde aardappelen

Italiaans Geroosterde Aardappelen

  • 2 kilogram vast kokende aardappelen
  • 2 bollen knoflook
  • 2 theelepels verse rozemarijn naaldjes
  • 150 milliliter olijfolie
  • grof gemalen zeezout
Verwarm de oven voor op 200 C

Was de aardappelen met schil en snijd ze grof in stukken van ongeveer 2-3 cm en leg ze dan op een bakplaat met bakpapier.
Breek de knoflook bollen in losse tenen knoflook, let op de losse velletjes, en leg de tenen knoflook tussen de aardappelen. Strooi nu de rozemarijn er overheen en druppel de olijfolie over de aardappelen. Alles goed bedekken.
Doe de bakplaat nu in de oven en bak het voor ongeveer een uur, de aardappelen mogen mooi goud bruin van buiten zijn en zacht van binnen.
Schep de aardappelen van de bakplaat en serveer ze in een mooie schaal. Strooi er grof zeezout overheen.



Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen