Dit is een prachtige amuse om je diner mee te beginnen!!!
- 1 gerookte makreel (ca. 345 g)
- 2 eetlepels crème fraîche
- 1 appel friszuur
- 1 eetlepel citroensap
- 12 krokante toast met olijfolie, zeezout en rozemarijn (pakje 120 g) of geroosterde stukjes stokbrood.
- takje dille
- zalmeitjes
- Verwijder het vel en de graten van de makreel en trek hem in kleine stukken. Prak de crème fraîche en peper naar smaak erdoor. Snijd 6 dunne schijfjes van de appel. Snijd de appelschijfjes in hele kleine blokjes en besprenkel ze met het citroensap. Meng de appelblokjes door het makreel mengsel.
- Besmeer de toastjes met de makreelrillette en garneer het geheel met een paar zalmeitjes en een takje dille.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten