vrijdag 30 november 2012

Chocolade Truffels


Voor het basisrecept voor truffels kun je eindeloos variëren. Een scheutje speculaaslikeur maakt het extra lekker.

Voor ongeveer 40 truffels heb je nodig:

  •  75 gram boter
  • ¾ deciliter slagroom
  • 240 gram stukjes pure chocolade
  • 1-2 theelepels speculaaskruiden
  • 1-2 eetlepels speculaaslikeur
  • Cacao

Verwarm de boter en de slagroom in een steelpan op laag vuur tot het mengsel goed warm is. Roer er van het vuur af de stukjes chocolade door en laat dit smelten. 
Voeg de speculaaskruiden en eventueel de likeur toe en meng dit goed en laat het daarna 2-3 uur in de koelkast opstijven. 
Vorm van het mengsel met je handen ongeveer 40 balletjes en rol deze daarna nog even door de cacao.



Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen