- 4 kalfslapjes
- 1 kg aardappelen
- 75 gr Roquefort
- 2 dl room
- 1 bosje peterselie
- 50 gr boter
- nootmuskaat
- peper
- zout
Kook de aardappelen gaar in gezouten water
en hak de bladpeterselie fijn. Pureer de aardappelen grof. Vermeng ze met
de peterselie en een scheutje room. Breng op smaak met peper, zout en
nootmuskaat. Bak de kalfslapjes aan in de boter. Kruid met peper en
zout. Verwarm 2 dl room in een pannetje. Brokkel er de kaas in en roer tot
ze gesmolten is. Als je de saus nog pittiger wil, voeg je extra kaas toe.
Eet
Smakelijk!!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten