maandag 28 mei 2012

Spagetti met Gamba's

  • 1 kg rauwe gamba's
  • 400 gr spagetti
  • 1 limoen
  • een scheut kookroom
  • 1 rode peper
  • bosje peterselie
  • 1 teen knoflook
  • een scheut olijfolie
  • Beetje basilicum


Pel de rauwe gamba's en verwijder de darmkanalen.
Hak de peterselie, knoflook en de rode peper fijn en pers de limoen. Meng de olie, peterselie, knoflook, rode peper en het limoensap in een kom. Marineer de gamba's minimaal een uur in dit mengsel.
Kook de spagetti volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Bak in enkle minuten de gamba's in de pan gaar. Haal ze uit de pan en voeg een scheut room aan het vocht in de toe. Laat dit koken en de voeg de gamba's weer kort toe.
Server de spagetti met de gamba's en saus. Voor de garnering snij er wat basilicum doorheen.




Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen