Pannetje, pannetjes, pannetjes, je ziet
ze steeds vaker van die mooie kleine gietijzeren of stenen pannetjes. Ze zijn
zo leuk om mee te koken en ook de presentatie is leuk. Probeer het eens uit!!
- 24 gepelde grote garnalen
- 8 teentjes knoflook
- 1 rode peper fijngesneden zonder zaadjes (of 1/4 theelepel chillivlokken)
- 1 limoen in 4 partjes
- 100 gram olijfolie
- 100 gram boter
- zout
- versgemalen peper
Verhit de oven voor op 220° C, verdeel
de boter en de olie in de vier pannetjes en zet de pannetjes minimaal 5 minuten
in de voorwarmde oven. Lekker totdat de boter uitgebruist is.
Mocht je ongepelde garnalen hebben haal
dan eerst het darmpje eruit en breng dan de garnalen op smaak met zout en
versgemalen peper. Haal de pannetjes uit de oven, pas op hete pannetjes!
Verdeel dan nu de garnalen, knoflook (fijngesneden), rode peper en de partjes
limoen over de pannetjes. Roer de garnalen lekker even door het boter/olie
mengsel. Doe nu de deksels op de pannetjes en schuif de pannetjes terug in de
oven en bak de garnalen in ongeveer 10 minuten gaar.
Bak in deze 10 minuten ook lekker een
stokbroodje mee in de oven.
Serveer de pannetjes aan tafel met het
deksel erop tezamen met gesneden stokbrood.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten