zondag 9 juni 2013

Rabarber Crumble

Het contrast tussen de zure moes en de zoete crumble is absoluut heerlijk... maar ook heel erg 'machtig'!


Rabarber Crumble

  •  750 gr rabarber
  •  een handvol cashewnoten (of amandelen, of hazelnoten of...)
  •  200 gr tarwemeel
  •  200 gr koude boter
  •  200 gr suiker.
Snij de geschilde rabarber in stukjes en doe die samen met de noten in een ingevette ovenschotel.
Was je handen onder heel koud water, en kneed dan meel, suiker en boter snel tot een crumble (of gebruik een keukenmachine)!
Verdeel de crumble over het fruit, en zet in een op 180° voorverwarmde oven. Laat 30-40 min bakken. (dek eventueel de eerste 20-25 minuten de schaal met een stuk bakpapier af, om verbranden van de crumble te voorkomen).

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen